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Vendredi soir et samedi soir
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| AMUSE-BOUCHES |
| BOULE ROUGE DORÉE Tomate, burrata, herbes, anguille fumée |
| LIEU JAUNE Fenouil, chou pointu, noisette, persil de Naples |
| BABY HOMARD Roulade croustillante, poivre de Sichuan, bisque |
| FILET DE BŒUF Compote d’oignons caramélisés, petits pois, sauce bordelaise, poivre de Tasmanie, salade pastorale |
| FROMAGE Assortiment du moment, fruits secs, raisins |
| FRAISE CROQUANTE Crème mascarpone, balsamique, pistache, meringue, glace fraise, menthe-chocolat |
| MIGNARDISES |
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